د. محمد صفيان

في التدوينة السابقة تعرفنا على الأنماط المختلفة  لمرض السكر وتعرضنا أيضا للأعراض التي قد تظهر عند الإصابة ، إلا أن السؤال الذي قد يدور بخلد أحدهم يقول لماذا تظهر هذه الأعراض؟ لماذا أشعر بالعطش وينتابني الإعياء ؟ في هذه التدوينة أحاول أن أجيب عن هذا السؤال : ما الصلة بين ارتفاع السكر في الدم وظهور أعراض المرض ؟  

في المقال السابق تحدثت معك عن دورة حياة “ السكر “ في جسم الانسان ، وتعرفنا على دور كل من هرمون الإنسولين والجلوكاجون في تنظيم مستوى سكر الدم ، واليوم نستكمل الرحلة . حينما نتحدث عن السكر أو السكري فإننا نجد أنفسنا أمام ثلاثة أنواع مختلفة تقع تحت مسمى “ السكر “ فهناك: سكر النمط الأول ، وسكر النمط الثاني ، وسكر الحمل .  

مابين الكربوهيدرات والبروتين والدهون تتعدد الأطعمة التي نتناولها ولعل أهم هذه الأطعمة وأكثرها انتشارا “ الكربوهيدرات “ أو السكريات إن جاز التعبير فهي المكون الرئيسي لكثير من المواد التي نتناولها بدءا من الأرز والمعكرونة “ المكرونة “ مرورا بالبطاطس والحلوى الشرقية وانتهاءا بشوكولاته جلاكسي التي أعشقها حتى النخاع.